OUVRIR UNE CRÊPERIE, les étapes de la création, pas à pas, même si vous ne savez pas par où commencer…
Découvrez le guide qui réponds aux multiples questions du créateur de crêperie.
Découvrez tous les renseignements pour ouvrir une crêperie, ne cherchez plus, tout est dans le guide écrit par un crêpier Breton connaissant les galettes et crêpes depuis sa tendre enfance, qui partage avec vous toute son expérience.
Nous avions le projet, ma femme et moi, d’ouvrir une véritable crêperie Bretonne en 2006.
Nous avons fait le choix de proposer des produits de qualité, farine bio, charcuterie artisanale, produits laitier fournis par un maître fromager, glaces de marque renommée, cidres primés. Une décoration soignée avec:
Des reproductions du peintre Gauguin, voir ci-dessous
Nappes et serviettes en tissu, voir ci-dessous
Et musique celtique nous faisaient apprécier dans la région.
Vous avez le goût d’entreprendre, l’envie de créer votre emploi, d’être votre propre patron.
Vous vous posez de nombreuses questions, pour ouvrir une crêperie:
- Par où commencer?
- Comment agencer ma crêperie? (la cuisine, la salle)
- Comment composer ma carte?
- Quel prix appliquer?
- Quelles recettes proposer?
- Comment faire mes prévisionnels?
- Comment monter un dossier bancaire complet et convainquant?
- Comment financer votre projet ?
- Quels sont les régimes fiscaux, sociaux et formes juridiques ?
- Quelles sont les différentes aides ?
- Quelles sont les normes en vigueur ?
- Comment faire ma publicité ?
- Quel matériel acheter?
- Quel stock de départ dois-je avoir?
- Quelles sont les recettes de crêpes et les différents pliages ?
GAGNEZ DU TEMPS
